鲜味的玄机 相关话题

小表妹 《鲜味的玄机》 中国轻工业出书社 点击过问新华网京东官方旗舰店购买正领土书 点击过问新华网天猫旗舰店购买正领土书 ：：：：试验简介：：：： 咱们常说一皆菜很鲜，但究竟什么是“鲜”，只怕少有东说念主能说清。本书以东说念主类发现鲜味、探寻鲜味、创造鲜味的历程算作相接全篇的干线，选取了欧亚7国（英国、法国、俄罗斯、日本、丹麦、泰国和中国）具有代表性的好意思食案例，以鲜味历史和文化渊源开篇，然后展现东说念主们永别用快（抢鲜）慢（发酵）不同的妙技获取鲜，接着呈现丰富的制作（烹调）妙技和奥妙无限的